Lark Single Cask Whisky Cask #202

Lark Distillery LD112 Renaissance

Gick ner till Lärkan igår kväll för ett nytt pass, provade fyra olika Lärkans uttryck. Den första var LD112 Renaissance - buteljerad till 40% (som deras mycket tidiga produkt) snarare än de 43% de använder mer vanligt nu. Näsan är full av malt och apelsinskal med inslag av trä och nöt. Ganska enkelt, men ganska trevligt. Med en skvätt vatten...

Score 76/100

Lark Distillery LD89 Cask Strength

En träningspartner till mig är på väg till marinen i ett halvdussin år imorgon, så vi gick på egen hand till Lärkan och provsmakade fyra tappningar av Lark Distillery, samt två andra drams. Detta var den sista av dagens fyra lärkprovningar LD89 mognades på madeira-ekfat - tydligen var detta den första Lärk-tappningen som kom ur madeirafat, så mitt...

Score 89/100

Lark Distiller's Selection Port Finish

Min fru och jag, tillsammans med min bror och svägerska, hade gått på en serie australiska whiskyprovningar på Helvetica. Jag var väldigt exalterad eftersom jag nyligen hade provat en hel del av dessa whisky på The Grove när jag var nere i Margaret River. Ännu coolare skulle huvuddestillatören/ägaren av Limeburners vara på detta...

Score 84/100

Lark Distillery LD95 Cask Strength

Gick ner till Lärkan igår kväll för ett nytt pass, provade fyra olika Lärkans uttryck. Den sista var LD95 Cask Strength - buteljerad till 58%. Näsan är slät, söt och rik. Inslag av karamell, ek och malt med en mild smak av krydda. Med lite vatten expanderar den och tjocknar och tillsätter apelsin, körsbär och päron som en god lätt kryddad julkaka....

Score 91/100