Caol Ila 1995 Madeira Finish Gordon & Macphail Private Collection Gordon & Macphail

Caol Ila 9 år 2012 Thompson Brothers

På bara några år har Phil och Simon Thompson dykt upp som buteljerare av utmärkta enstaka fat (utöver sina egna destilleringseskapader med Dornoch Distillery förstås). Det här är en av dem. Den buteljerades exklusivt för våra norra grannar. Det handlar om en ung Caol Ila från 2012 från en dechar/rechar-fat, vilket betyder lika mycket som ett...

Score 87/100

Caol Ila 12 år

näsa: Vanlig Islay nute torv, rök, frukt, äpplen, havssalt, mindre intensiv än 16-årig lagavulin, mycket välbalanserad, perfekt proportion, inspirerande och med en antydan av mystik. smak: massor av frukter, apelsinskal, honung, ek massor av ek, choklad efter en minut eller så, bästa whisky som jag någonsin smakat titta in i mitt skåp för att se...

Score 90/100

Caol Ila 12 år

Detta är en vacker whisky! Intensiteten liknar vissa andra Islay-scotches, som Laphroaig eller Ardbeg, men den här slår dig med en enormt rökig smak, snarare än torv eller medicin. Jag fick min kusin att prova lite, som en av hennes första scotches, och hennes dom var "det här smakar eld!" Jag kunde inte ha sagt det bättre. Det fungerar...

Score 90/100

Caol Ila 2007 15 år James Eadie RMW Amontillado 55.4%

Detta var en tappning av IB:s James Eadie för Royal Mile Whiskys. 15 år gammal och färdig i 13 månader i ett refill amontillado sherryfat av europeisk ek. Ingen info. på fat från de tidigare nästan 14 åren, så jag misstänker att en kombination av ex-bourbon- och "whiskyfat" användes. Jag brukar verkligen njuta av Coal Ila och avguda...

Score 81/100