Caol Ila 1983 27 år Cask #5284 Signatory

Caol Ila 12 år

Näsa: Lite av en oxymoron för att få igång saker... brända löv och frisk havsluft. Blöt sten. Vitpeppar. Persilja. Svag anis och bara en hint av torkat apelsinskal. En mycket fräsch, välsmakande näsa. Smak: Färsk, lätt, uppmätt ankomst - bedrägligt uppmätt. Den första sekunden kan lura dig att tro att det här inte var whisky. Skulle kunna göra den...

Score 92/100

Caol Ila 12 år

På nosen märks torven, men kringgår för kornet. Havssalt utvecklas när whiskyn öppnar sig. Smaklökarna möts med en varm ekig, sälta, som blir lite syrlig. Att andas in och ut med whiskyn i munnen tar fram subtila inslag av marshmallow. Färsk tång följer. Snarare en intressant dram, då den förändras här och där under provningen.

Score 90/100

Caol Ila 27 år for QV.ID

Den sista Caol Ila denna vecka är den äldsta: 27 år. Den destillerades 1983 och buteljerades av QV.ID, en belgisk återförsäljare, 2010. Den mognade på ett påfyllningssherryfat. Färgen och viskositeten är lockande. Åh, herregud, den där näsan... torv och saltlake är definitivt närvarande, men förblir tysta i ett mörkt hörn av scenen och släpper in...

Score 90/100

Caol Ila 12 år

Näsa: maritimt, öppen spis, rökt fisk och citron. Smak: stekt, citron och saltlake. Eftersmak: Medellångt, torfig och lätt salt. Mycket tillfredsställande.

Score 85/100