Penderyn 2000 Single Cask Bourbon Matured

Penderyn Myth

This Myth är den nya versionen av Penderyn, det enda destilleriet i Wales. Den släpptes tillsammans med Celt, som vi ska prova direkt efter den här. The Myth är buteljerad med en ganska okonventionell styrka på 41% ABV och mognat enbart på bourbonfat. Den är ganska blek. Näsan är något annat. Det påminner mig inte alls om whisky, utan snarare om...

Score 79/100

Penderyn Peated

Jag älskar den där Penderyn-flaskan på 46 %, den låter verkligen whiskyn visa upp sig. Det torvade uttrycket är mycket blekt. Det mältade kornet är faktiskt inte torvt utan torven tillförs genom att spriten lagras på skotska fat som tidigare innehöll torv whisky. Näsan erbjuder lätt rök, blommig och melon. På kraften är röken lätt men inte...

Score 87/100

Penderyn Madeira Finish

Penderyn destilleri ligger i byn Penderyn, cirka 50 kilometer norr om Cardiff i södra Wales, och grundades 1998 av Welsh Whisky Company. Tillverkningen startade 2000 och den första singelmalten lanserades 2004. Penderyns produktionsprocess skiljer sig något från andra destillerier. För det första använder de en färdig jäst tvätt som är gjord...

Score 81/100

Penderyn Single Cask

Då och då kommer Penderyn Master Distiller att välja ut ett eller två av de allra bästa Penderyn faten. De hävdar att dessa är utvalda som enastående exempel på deras single malt whisky och används för att skapa Single Cask-utgåvor i begränsad upplaga. Jag har flaska 196/238 av fat B227. Spriten destilleras i en unik Faraday destillation till 92%...

Score 90/100