Karuizawa 1991 Bottled 2007 Cask 3318

Karuizawa 1983 28 år Noh Cask #7576

Jag hade faktiskt den andra halvan av min provflaska igår kväll efter alla Hanyu. Första halvlek var mycket bra, om än lite oväntat med mycket ingefära och chili. Jag insåg att min gom bara var "av" den kvällen, så jag bestämde mig för att försöka igen. Det här uttrycket kom ut tidigare under året och sålde slut väldigt, väldigt snabbt...

Score 95/100

Karuizawa 1986/2008 Cask 7387

Näsa: Wow, en otrolig standard sherriedprofil. Jordgubbar, röda vinbär och mycket syltiga på det. Med mer luft får den några av de oxidativa tonerna (mer till "bruna" smaker med ett lite gammalt vin och metallisk overture). mörk karamell och kaffe kommer fram. kardemumma, krämig vanilj, choklad och en touch av läder och polerat trä....

Score 90/100

Karuizawa Master Blend

Karuizawa-destilleriet grundades 1955 av Mercian Wine Company. Mercian ägde en före detta vingård och bestämde sig för att omvandla denna till ett litet traditionellt destilleri. Uppenbarligen valdes platsen vid Karuizawa för att erbjuda de klimatförhållanden som ligger närmast Skottlands högland, även om somrarna är mycket varmare och vintrarna...

Score 84/100

Karuizawa 1990/2012 cask #679

Näsa: Underbart. Det är väldigt typiskt Karuizawa. Choklad, maraschino körsbär som bara droppar av likör. Elegant och helt enkelt häftigt. Orange, kanske ljust brunt sockermelass. Datum. Röda bär och ingefära. Lite kolaliknande sötma i bakgrunden, mjukt träinfluens. Polish och läder. Tall/skog, en aning syrlig, och full av lite stenfrukt. Låt oss...

Score 92/100