Karuizawa 1971

Karuizawa Spirit of Asama 1999/2000

från köpt prov: Näsa: Fudge, och kanske lite choklad och kola, och kirsch. Lite ved och något som liknar en fuktig grön skog. Vinuös, men något jordnära och salta - inte svavel/saltade kött. Överraskande mörk och rik för en whisky som är så ung. Ganska maltig. Smak: Riktigt fin konsistens och tjocklek. Farinsockergryta och honung, som ger vika för...

Score 87/100

Karuizawa 1982/2012 29 år, 'Koi' cask #8497

Det här är anteckningar från förra året som jag tydligen glömde att migrera hit. Jag tog en liten dram eller två under de senaste dagarna, och anteckningarna är fortfarande ganska mycket på märket (jag har dekanterat några små flaskor och använt gas i huvudflaskan.) Näsa: Andig och något flyktig. Den har en hård citronkärna, citronsaft och nästan...

Score 90/100

Karuizawa 1983 28 år Noh Cask #7576

Jag hade faktiskt den andra halvan av min provflaska igår kväll efter alla Hanyu. Första halvlek var mycket bra, om än lite oväntat med mycket ingefära och chili. Jag insåg att min gom bara var "av" den kvällen, så jag bestämde mig för att försöka igen. Det här uttrycket kom ut tidigare under året och sålde slut väldigt, väldigt snabbt...

Score 95/100

Karuizawa 12 år Original Bottling

Karuizawa-destilleriet grundades 1955 av Mercian Wine Company. Mercian ägde en före detta vingård och bestämde sig för att omvandla denna till ett litet traditionellt destilleri. Uppenbarligen valdes platsen vid Karuizawa för att erbjuda de klimatförhållanden som ligger närmast Skottlands högland, även om somrarna är mycket varmare och vintrarna...

Score 83/100